几种常见蜂产品的成分区别

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或甘露等分泌物，再加上自己的营养素，在蜂巢中反复酿造而成的，是一种高度复杂的糖类混合物，目前人工无法合成。

蜂蜜中含有180多种的不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，它占蜂蜜总量的四分之三以上，占蜂蜜糖份的90%左右。此外蜂蜜中还有蛋白质，氨基酸，有机酸，维生素，色素，芳香烃物质等，其余就是水份。蜂蜜中矿物质含量虽然不高，但是它与人体血液中的矿物质含量近似，主要矿物质为铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、锌、硒等多种元素。还有维生素B和C等。

蜂花粉

蜂花粉是蜜蜂中的工蜂从植物花蕊内采集的花粉粒，在采集过程中向其内加入了花蜜和舌腺分泌物，混合成了一种不规则的团状物，其成分与纯花粉略有差异。

蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物，它含有蛋白质，碳水化合物，脂类，核酸，矿物质，维生素和其它活性物质（氨基酸，抗菌素等).据分析，蜂花粉中的活性酶多达80余种，氨基酸含量是牛肉，鸡蛋中氨基酸含量的6-7倍；核酸含量是鸡肝，虾米的5-10倍；维生素含量远远超过许多新鲜水果和蔬菜，常量元素和微量元素多达27种以上，因而享有“全价营养源”，“高浓缩营养库”的美称。

蜂花粉对治疗贫血有特殊的疗效，可以提高人体的免疫力，有助于恢复体力，具有抗癌，抗辐射作用，能够降血脂，防止心脑血管疾病，对于前列腺疾病、习惯性便秘，肝病，神经衰弱均有功效。此外，蜂花粉还对保护皮肤和美容有明显的作用，它能营养皮肤，消除皱纹，改善皮肤外观，增加皮肤弹性，保持皮肤柔软。

蜂王浆

蜂王浆不是蜜粉酿造的，而是工蜂头部营养腺（舌腺和鄂腺）分泌出来的分泌物，用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊物质，呈乳白色或淡黄色，有较强酸涩、辛辣味。

蜂王浆组分比较复杂，它随着蜜蜂的品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成分为：水粉64.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，氨基酸约占蜂王浆干重的0.8%,人体中所需要的10种氨基酸，在蜂王浆中都有存在。

蜂王浆中含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。烟酸、泛酸、叶酸、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10-羟基-癸烯酸(10-DHA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸等，其中10-羟基-癸烯酸，含量1、4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也反它称为王浆酸。

蜂王浆具有益寿延年，调节免疫，改善睡眠，提高记忆力，护肤养颜的作用，也是糖尿病，心脑血管疾病，肿瘤，肝炎，胃病等患者和体弱多病的中老年人首选的珍贵天然珍品。

蜂胶

蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或茎干伤口上采集来的粘性分泌物，与其上鄂腺分泌物和部分蜂腊混合形成柔软而带有粘性的固体胶状物质。呈褐、灰褐或青绿色，味苦，有芳香气味。

蜂胶含有多种化学成份，主要有黄酮化合物、酸类化合物、醇类化合物、酚、酮、醚类化合物、烯、烃、萜类化合物以及脂肪酸、甾类化合物、多种氨基酸、酶、多糖和维生素等。此外还含有人体所需常量元素和微量元素。

蜂胶具有抑菌、消炎止痛、止痛、止痒、活血化瘀，促进组织再生以及软化角质等作用，不同种类的的蜂胶制品对于皮肤病、口腔溃疡、牙周病、胃炎及十二指肠溃疡、慢性鼻炎、咽炎、中耳炎、烧伤、口腔粘膜病具有显著疗效并具有镇痛和局部麻醉作用，对于血脂和预防动脉粥样硬化、治疗糖尿病、肺病、鸡眼、各种妇科病均有较好的疗效。蜂胶对流感病毒和风疹病毒等有灭活作用。常服蜂胶可明显增强机体免疫力，起到防病强身的效果。 （来源：康陆网）